RECEPT: Švestkový chia koláč

Zdravím po prázdninách! :)

Dnes nám přítelův taťka přivezl krabici švestek, tak jsem se rozhodla s nimi něco vykouzlit. Šla jsem do kuchyně bez ponětí, co vůbec budu vyrábět, ale nakonec to dopadlo dle mého parádně! A tak se s vámi prostě musím podělit o recept. :) (Není to žádná věda ani zázrak, ale je to zdravé a DOBRÉ.)

(Upozorňuju, že je to dělané v maličké troubě a ještě menším plechu, tudíž pro koláč normální velikosti se bude muset všechno vynásobit dvěma.)

INGREDIENCE:
- 1 banán
- 1 vajíčko
- 1 hrnek clz mouky
- 1/4 hrnku bílé hladké mouky
- 1 vrchovatá lžíce chia semínek
- 1/2 mléka
- 2 velké lžíce medu
- asi 10 švestek
- pár kostiček tmavé čokolády
- 1 lžička kypř. prášku bez fosfátů

(nemám ani ponětí, kolik gramů to všechno bylo :D)

POSTUP:
Troubu jsem si předehřála a 170 stupňů.
Chia semínka jsem zalila uvařenou vodou, aby nabobtnala. Mezitím jsem si rozhňácala banán, přidala vajíčko a už nabobtnalá chia.
Potom jsem přisypala mouku a kypřící prášek a všechno to ještě s mlékm znovu zamíchala.
Potom jsem si nakrájela 6 švestek a hořkou čokoládu na maličký kostičky a přimíchala do těsta. Celé jsem to osladila jen medem.
Těsto jsem nalila do vymazaného plechu (pečící papír jsem zase zapomněla koupit :D) a dala do trouby.
Nakonec jsem nakrájela zbylé 4 švestky na měsíčky a ozdobila jimi vršek buchty. Jo a ještě jsem to trošíčku pockapala medem. :)

Pekla jsem to asi hodinu. :)

Chutná výborně, nahoře je křupavý a uvnitř krásně vláčný! :) 

A díky švestkám je to (pro mě) zajímavá změna. 

Mějte se krásně! 

Pasta with broccoli cream

Dneska nebudu výjimečně psát o tom, jak se mám, jak (ne)hubnu a co je nového u našeho bišona (schovávám si to na další článek, nebojte :D) - mám tu pro vás recept, který jsem zkoušela nedávno a výsledek byl ... no, vyzkoušejte a posuďte sami, ale podle mě fakt VÝBORNÝ!

Pumpkin Pie, veselý koláč do chmurného podzimního odpoledne.

Podzim jsem nikdy neměla ráda. Vždycky pro mě byl jen obdobím, které musím přečkat mezi milovaným létem a zimou (kterou bych nebýt Vánoc v lásce nejspíš taky neměla).
Nelíbí se mi mlha... nemám ráda vlhko a déšť. Chybí mi sluníčko. Teplota stéle klesá a klesá.. a já se musím víc a víc nabalovat. Ráno se mi nechce z postele, protože mě z ní netáhnou sluneční paprsky, prosvítající do pokoje skrz záclony, nýbrž jen tlumené světlo a chlad. Venku je čím dál víc bláta a louží.. A takhle bych mohla pokračovat do nekonečna. Ale nechci být jen negativní, sama dobře vím, že jsou tu i hezké stránky tohoto období, někteří na něj nedají dopustit a libují si v pohledu na měnící se přírodu (která je, musím uznat i já, kouzelná). Vzpomínám si, jak jsem jako malá chodívala s mamkou nebo babičkou sbírat kaštany a listí, které jsem si lisovala v knížkách. A nebo pouštět draky.

Přicházejícího podzimu jsem si poprvé všimla až dneska. Tento víkend trávím po 3 týdnech doma. V Praze jsem toto období tolik nevnímala, není tam tolik přírody, jako tady u nás (v malém městečku, které by kdejaký Pražák nazval venkovem a kdybych vám řekla název, ani byste netušili, kde ho hledat).

Je jen pár věcí, které mi na naší koleji chybí. Kromě vany, pejska a mojí nejlepší kamarádky je to taky trouba. Trouba = pečení. Proto když jsem přišla domů a uviděla v kuchyni 2 krásné malé dýně, dostala jsem úžasný nápad. Bude se péct!

Na internetu jsem předtím vídala spoustu receptů na nejrůznější dýňové buchty, koláčky, muffiny či chleby. A nikdy jsem nic z toho nezkusila, většinou, když se doma objevil dýně, mamka ji využila na dýňovou polévku a bylo. Mimochodem výbornou dýňovou polévku. Tentokrát jsem ale byla rychlejší já, hohoo. Rozhodla jsem se pro klasický Pumpkin pie. (Z klasického jsem udělala zdravější verzi, ale budeme tomu říkat klasický a basta.) V Americe a Kanadě si ho vychutnávají na Den díkůvzdání, který je za 3 dny, tak můžeme říkat, že slavíme taky.

Tak, pokud jsem vás nalákala, honem ukradněte mamince dýni hokkaido, než z ní udělá polévku, připravte si zbytek ingrediencí a jde se péct! :)

Budete potřebovat:

1 malá hokkaido
2 hrnky clz. mouky
4-5 PL medu
1 prdopeč
1 lžička soli
1/2 hrnku mléka
3 vejce
máslo (na vymazání formy)

Breakfast: Easy apple-oats dessert

Ahoj, kočky :)

Musím se pochlubit, jakou jsem měla dnes ráno boží snídani! 

Teda ona vlastně nebyla zas až tak výjimečná a originální, ale jelikož jsem díky vlnám limitovná malým výběrem ingrediencí, toto považuji za vrchol své fantazie :D

První 2 týdny jsem v jídelníčku neměla skoro žádné ovoce a mooc mi chybělo. Zato rýže tam bylo požehnaně, že jsem kolikrát měla problém ji sníst. Tak jsem si s tím pohrála a teď už si dovoluji 100g ovoce skoro denně (když to není zrovna 0g, 50g nebo 90g den). A taky víc vloček. :) Zařadila jsem i bílý jogurt a hned ty snídaně vypadají trošku víc k světu :)

Ono je důležitý (alespoň pro mě) si to trošku obměňovat, kdybych jedla pořád to samé, zbláznila bych se z toho. Na začátku jsem si napsala jídelníček na týden dopředu a dodržovala jsem ho do puntíku. Teď si to sepíšu vždycky den předem - podle toho, na co mám chuť (berte to ale s rezervou, moc si zase vybírat nemůžu :D). Už se mi párkrát stalo, že se mi při pomyšlení na kuřecí maso udělalo šoufl. Tak jsem si to přepočítala (kaloricketabulky nejlepšíí), aby mi to sedělo a dala jsem si místo toho tuńáka :) 

Tohle obměňování mi snad pomůže mít vůli až do konce. :) Momentálně jsem téměř na konci 3. týdne. Pár dní zpátky jsem měla náladu s tím vším skoncovat. Dostavil se nedostatek energie (ale fakt brutální) a nechuť k tomu, co jsem měla na talíři. Už to není taková brnkačka jako na začátku, zvlášť ve dny, kdy jím opravdu málo. Je ale zajímavé, že hlad jsem vyloženě ještě neměla. Projevuje se to právě tou únavou.

Příjde mi to už hrozně dávno, co jsem s touhle bláznivinou začala :D celkově jsem pořád hrozně ráda, že jsem do toho šla. Co se týče pohledu do zrcadla - cítím se o dost lépe. A někdy se člověk hold musí kousnout aby (si) něco dokázal :) 

Nemůžu ale tvrdit, že se netěším zpátky na normální zdravou stravu. Až si dám kávu s mlékem k snídani. Až si udělám celozrnné lívanečky! Až si ovesnou kaši osladím agáve sirupem. Až si udělám toust! Až si dám kukuřici, musli nebo ovofit! A oříšky. A oříškový máslo!! Nee, nevrhnu se hned na naší kuchyň a nesnim jí i s dřezem a kohoutkem.. půjdu na to pomaličku (nechceme přece žádný jojo-efekt). Ale prostě už se nebudu tak omezovat a budu si moct dát dobroty, které mi teď tolik chybí :)

Nějak jsem se tu rozkecala a stejně mám pocit, že jsem na něco zapomněla...

No nevadí, snad příště :) teď už konečně fotky té mé opěvované snídaně. 

Tvarohový dorťánek

Ahojte :))

Lepší název pro tenhle skvělej vynález mě nenapadl. Je to takový dortík nebo bochánek.. no prostě dorťánek :D Mikrovlnkových dortíků už jsem vyzkoušela desítky, zdravé i nezdravé, s vločkami, s moukou, s cukrem, s čokoládou, s medem, s kokosem, ...

Tento je ale zdravý a je v něm dokonce spousta bílkovin. :) Dávám si ho někdy k snídani, ale klidně i k odpolední sváče :) (Naprosto jednoduchý) receptík v celém článku :)